1、1.拿一块无盐牛排，自然解冻。解冻后，在牛排两面均匀抹上盐，取一个容器，倒入适量的料酒、酱油、鸡精、姜，然后将牛排放入容器中腌制30分钟。

(资料图)

2、2.大火烧热锅，倒入少许橄榄油，将腌制好的牛排在锅里炸平。这个时候不要把牛排翻过来。当牛排表面渗出血时，迅速将牛排翻面，大火煎1分钟左右。卤制时倒入酱汁，改小火，盖上锅盖煎3分钟。

3、然后翻面煎1分钟即可食用。

4、3.根据个人口味将黑胡椒汁倒入锅中，加入洋葱末翻炒后浇在牛排表面。

5、牛肉不仅营养丰富，做成牛排后还嫩滑多汁，味道鲜美！也是西餐里的经典！希望喜欢牛排的人，在家里买了正宗的牛排后，在家为自己或亲人做一顿浪漫的牛排大餐。

6、牛肉的营养价值

7、1.牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力。特别适合手术后、生病后正在休养的人，如补充失血、修复组织等。寒冷的冬天吃牛肉可以暖胃，是这个季节很好的补品。

8、2.牛肉具有补中、健脾胃、强筋骨、化痰熄风、止渴生津的功效，适合中焦隐匿、气短、筋骨无力、贫血久病、面色黄晕的人食用。

9、3.水牛可以安胎补心，黄牛肉可以安神补中，健脾养胃，强筋壮骨。

10、牛肉的营养成分：(每100克)

11、热量(125.00千卡)

12、蛋白质(19.90克)

13、脂肪(4.20克)

14、碳水化合物(2.00克)

15、胆固醇(84.00毫克)

16、维生素A (7.00微克)

17、硫胺素(0.04毫克)

18、核黄素(0.14毫克)

19、烟酸(5.60毫克)

20、维生素E (0.65毫克)

21、钙(23.00毫克)

22、磷(168.00毫克)

23、钾(216.00毫克)

24、钠(84.20毫克)

25、镁(20.00毫克)

26、铁(3.30毫克)

27、锌(4.73毫克)

28、硒(6.45微克)

29、铜(0.18毫克)

30、锰(0.04毫克)

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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